Resep Rendang Jengkol Padang Kering Pedas

Advertisement

Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Kering Pedas – Resep rendang jengkol kering, rendang jengkol spesial, resep rendang jengkol ncc, rendang jengkol online, cara memasak jengkol supaya empuk, Resep rendang jengkol betawi, resep rendang jengkol medan, cara membuat rendang jengkol agar tidak bau merupakan variasi resep rendang jengkol. Rendang jengkol pada merupkan kreasi sajian yang berbahan dasar jengkol, seperti yang kita tahu bahwa bahan pangan yang satu inin identik dengan aromanya yang sedap, namun terlepas dari aroma baunya yang kurang sedap, jengkol juga bisa disulap menjadi sajian yang enak dan lezat.

Nah dikesempatan kali ini kami juga ingin berbagi mengenai cara bikin rendang jengkol padang enak pedas dan kering. Cara membuatnyapun cukup simpel dan mudah karena anda tidak perlu berjam-jam untuk dapat menyajikanya meskipun dalam proses perendaman jengkol agar lebih empuk membutuhkan waktu selama 1 jam. Nah untuk ulasan resep selengkapnya silahkan lihat resep membuat rendang jengkol padang dibawah.

resep-rendang-jengkol-padang-kering-pedas

Bahan Rendang Jengkol

  • jengkol ½ Kilogram, direndam air selama 1 malam
  • santan kental ½ Liter dari ½ butir kelapa
  • daun salam 2 lembar
  • jari jahe 1 ruas, memarkan
  •  serai 1 batang, memarkan
  • air ¼ liter
  • Siapkan gula, garam, minyak goreng dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus rendang jengkol :

  • bawang merah 10 siung
  • bawang putih 6 siung
  • cabai merah 5 buah, buang bijinya
  • kemiri 4 buah, sangrai
  • jari kunyit 1 ruas, bakar

Cara Memasak Rendang Jengkol Sederhana

  1. Pertama rendam jengkol yang sudah disiapkan hingga 1 jam, kemudian setelah itu direbus sampai ½ matang atau empuk. Kemudian Angkat lalu tiriskan.
  2. Setelah itu jengkol dimemarkan hingga bentuknya agak pipih atau gepeng namun jangan sampai hancur, hal ini dilakukan supaya nanti bumbu halus dapat meresap pada jengkol.
  3. Tahap berikutnya silahkan panaskan minyak goreng dalam wajan dan kemudian tumis bumbu halus beserta daun salam, kemudian jahe serta serai sampai wangi harum, tandanya sudah matang.
  4. Ditengah menumis anda juga harus masukan jengkol yang sudah direbus dan ditumbuk sambil diaduk, lalu masukan air serta masak kembali sampai jengkol empuk.
  5. Selanjutnya Masukan juga santan kelapa pelan dan sembari tetap diaduk supaya santan yang diolah tidak pecah.
  6. Langkah Terakhir, silahkan tambahkan garam, kemudian gula pasir serta penyedap rasa sesuai selera kemudian diaduk sesekali perlahan, masak sampai bumbu meresap serta mengental.
  7. Jika sudah matang silahkan Angkat dan pindahkan kewadah saji. Hidangkan.

Baca Juga : Resep Semur Jengkol Khas Sunda Gurih

Sekian ulasan mengenai resep rendang jengkol yang enak pedas kering dan sederhana. Semoga bermanfaat dan menjadi gambaran buat anda yang ingin membuatnya dirumah.

Resep lainnya:

Advertisement
Resep Rendang Jengkol Padang Kering Pedas | Eka | 4.5