Resep Pedesan Entog Indramayu Cirebon Kuningan

Advertisement

Resep Pedesan Entog Cirebon Indramayu Kuningan – Dipertemuan kali ini, menjelang detik-detik pergantian tahun baru, kami team Resep terupdate ingin berbagi resep membuat pedesan entog yang enak dan lezat. Entog merupakan sejenis burung unggas yang sering dijadikan sebagai hewan ternak. Entog ini memiliki tekstur daging yang agak alot namun jika sudah dimasak rasanya super duper enak. Pedesan entog di jawa barat sendiri sangatlah bervariasi, karena sudah ada pengusaha yang memanfaatkan resep pedesan entog ini untuk dibuat dirumah makan miliknya seperti pedesan entog bang Combet dan juga pedesan entog mas nana.

Untuk cara bikin pedesan entog Kuningan memang terbilang gampang-gampang susah, namun buat anda yang sering mengolah ayam mungkin akan terasa mudah dan cepat. Mengolah entog memang hampir sama dengan mengolah ayam namun untuk variasi resep pedesan Indramayu ini lebih berbeda, untuk informasi selengkapnya, yuk langsung saja kita lihat Cara membuat pedesan entog asli jawa barat dibawah ini.

resep-pedesan-entog-indramayu-kuningan-cirebon-jawa-barat

Resep Pedesan Entog Kuningan Indramayu Cirebon Jawa Barat

Cara Membuat Pedesan Entog Khas Indramayu

Bahan yang dibutuhkan :

  • 3 sendok makan Minyak sayur
  • 1 sendok makan Penyedap rasa
  • Garam dapur sesuaikan
  • 1 sendok teh Gula pasir
  • 1 ekor Mentok ( bersihkan dahulu hingga benar – benar bersih )
  • 1 buah Tomat merah ( iris – iris kecil )
  • 500 ml Air bersih
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 2 batang Serai ( memarkan dahulu )
  • 3 lembar Daun salam
  • 3 sendok makan Kecap manis

Bumbu – bumbu Pedesan Entog :

  • 8 butir Bawang merah
  • 4 cm Lengkuas
  • 4 biji Kemiri ( sangria dahulu )
  • 75 gram Kacang tanah ( sangria dahulu )
  • 5 cm Kunyit
  • 15 biji Cabe rawit
  • 8 biji Cabe merah kriting
  • 4 siung Bawang putih

Cara Memasak Pedesan Entog Khas Indramayu :

  1. Ambil entok yang telah dibersihkan lalu potong – potong ntok tersebut sesuai dengan keinginan.
  2. Jika sudah rebus kembali potongan entok tersebut hingga daginganya empuk lalu sisihkan dahulu.
  3. Selanjutnya panaskan minyak yang telah disediakan lalu masukkan bumbu – bumbu yang telah dihaluskan sambil diaduk – aduk hingga rata dan mengeluarkan aroma sedap.
  4. Setelah itu bari daun salam, serai serta daun jeruk sambil diaduk lagi hingga merata.
  5. Tambahkan potongan daging entok yang telah direbus, aduk hingga rata dan tuangkan air bersih secara perlahan – lahan sambil diaduk – aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mndidih.
  6. Berikutnya masukkan potongan tomat, gula pasir, garam dapur serta penyedap rasa aduk kembali hingga tercampur rata.
  7. Masak terus hingga benar – benar matang lalu angkat dan siap untuk dihidangkan.

Hanya itu yang dapat kami bagikan kali ini mengenai Cara Membuat Pedesan Entog Khas Cirebon Indramayu Kuningan Jawa Barat. Hingga saat ini, resep pedesan entog sudah ada di beberapa daerah kota besar seperti resep pedesan di bandung kemudian resep pedesan di jakarta dan lain sebagainya.

Resep lainnya:

Advertisement
Resep Pedesan Entog Indramayu Cirebon Kuningan | Eka | 4.5