Resep Membuat Sate Bekicot yang Enak dan Lezat

Advertisement

Cara memasak Sate Bekicot yang Enak dan Lezat Mungkin anda masih terasa asing dengan makanan yang akan kita bahas kali ini. Mahluk berlendir yang dirasa menjijikan ini dapat diolah menjadi pangan yang lezat dan mengandung banyak protein. Apakah itu ?? yap bekicot, mahluk yang menjadi hama bagi tumbuhan ini ternyata dapat dijadikan sebagai makanan yang sangat lezat dan daging bekicot sampai di ekspor ke luar negri. Dengan daging yang empuk serta kenyal daging bekicot ini cukup banyak digemari oleh kalangan masyarakat. Sate bekicot ini merupakan salah satu makanan khas dari Kediri. Kali ini kita akan mencoba membuatnya dirumah. Untuk pembuatannya pun cukup mudah, berikut Resep memasak Sate Bekicot yang Enak dan Lezat.

Bahan – bahan yang digunakan :

  • Daging Bekicot 250 gram
    • Tusuk Sate 12 buah

Bumbu yang perlu dihaluskan :

  • Bawang Putih 2 siung
    • Kecap Manis 2 ½ sendok makan
    • Merica Bubuk ¼ sendok the
    • Cuka sesuaikan

Bumbu yang digunakan untuk membuat sambal kacang :

  • Kacang Tanah 125 gram
    • Bawang Putih 3 siung
    • Daun Jeruk 2 lembar
    • Kecap Manis 1 sendok makan
    • Penyedap Rasa sesuaikan
    • Garam sesuaikan
    • Cabe Rawit sesuaikan

Cara memasak Sate Bekicot yang Enak dan Lezat :

  1. Pertama – tama cuci hingga bersih bekicot dengan mengguakan air bersih.
  2. Selanjutnya tambahkan garam dapur sambil diaduk hingga tercampur rata supaya lender hilang, lalu rebus selama kurang lebih 1 jam.
  3. Jika sudah ambil satu persatu daging bekicot dan belah menjadi 2 bagian, kemudian tusuk dengan menggunakan tusukan sate.
  4. Setelah itu celupkan sate bekicot kedalam bumbu – bumbu yang telah dihaluskan hingga terlumuri sempurna. Lalu diamkan dahulu selama kurang lebih 15 menit atau sampai bumbu meresap.
  5. Sambil menunggu hingga bumbu meresap kedalam sate bekicot mari kita buat terlebih dahulu bumbu sambal kacangnya dengan cara : mengoreng terlebih dahulu kacang tanah hingga matang.
  6. Kemudian ulek kacang tanah yang telah digoreng tadi hingga halus.
  7. Jika sudah campurkan kacang tanah yang telah halus bersama dengan bawang putih, garam dapur, daun bawanh cabe rawit serta penyedap rasa ulek kembali hingga halus.
  8. Tambahakan air bersih secukupnya kemudian rebus bumbu tersebut sampai mengeluarkan minyak lalu beri kecap secukupnya. Aduk merata dan rebus terus hingga mendidih. Matikan api dan biarkan dingin didalam suhu ruangan.
  9. Berikutnya panggang sate bekicot diatas bara api sampai matang, jangan lupa untuk dibolak balik agar matang sempurna.
  10. Angkat, letakan diatas wadah saji kemudian siram dengan sambal kacang beri irisan bawang merah mentah lalu siap untuk dihidangkan.

Nah, demikianlan informasi dari kami mengenai Resep Membuat Sate Bekicot yang Enak dan Lezat. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba.

 

Resep lainnya:

Advertisement
Resep Membuat Sate Bekicot yang Enak dan Lezat | Eka | 4.5