Resep Mango Sticky Rice untuk Para Pecinta Kuliner Thailand

Advertisement

Kini, Anda dapat mempraktikan sendiri resep mango sticky rice di rumah. Sesuai namanya, makanan khas asal Thailand ini memadukan mangga dengan beras untuk menciptakan rasa dan tekstur yang tak biasa. Terutama bagi masyarakat Indonesia yang sudah terbiasa menggunakan beras sebagai makanan pokok dengan lauk-pauk sebagai pendampingnya. Namun jangan salah, mango sticky rice bisa membuat para penikmatnya jatuh hati karena perpaduan menarik tersebut.

Bahan-bahan untuk membuat mango sticky rice juga bisa Anda dapatkan dengan mudah di supermarket atau pasar tradisional terdekat. Beras pun dapat diganti dengan memakai ketan putih. Berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah membuat mango sticky rice tanpa harus jauh-jauh terbang ke Negeri Gajah Putih.

resep mango sticky rice

resep mango sticky rice

Bahan-bahan untuk Membuat Mango Sticky Rice

  • Ketan putih, 200 gram (cuci bersih, lalu rendam selama 30-60 menit dalam air);
  • Air, satu setengah liter;
  • Garam, setengah sendok makan;
  • Daun pandan, dua lembar;
  • Mangga thailand, dua buah (bisa memakai jenis mangga yang lain juga sesuai selera);
  • Santan kental, satu liter;
  • Gula pasir, 100 gram.

Langkah-langkah Membuat Mango Sticky Rice

  1. Bersihkan mangga, kupas bersih kulitnya dan potong secara memanjang. Masukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan;
  2. Setelah itu, didihkan air dalam panci. Masukkan ketan putih yang sudah dibersihkan, garam, serta daun pandan. Aduk semua bahan sampai volume air berkurang;
  3. Kemudian, kukus ketan yang sebelumnya didihkan dan masak sampai matang. Sisihkan.
  4. Terakhir, tuangkan santan dan gula pasir ke dalam panci untuk kemudian dididihkan. Gunakan api kecil, lalu aduk semua bahan hingga gula melarut. Dinginkan;
  5. Sajikan ketan yang sudah matang dalam wadah atau piring. Keluarkan mangga yang telah dingin dan tempatkan di samping mangga. Jika Anda mau menambahkan rasa, bisa tambahkan susu kental manis sebagai topping-nya.

Sangat mudah untuk membuatnya, bukan? Anda dapat menyajikan mango sticky rice sebagai camilan atau jamuan untuk tamu. Resep mango sticky rice pun dapat dipraktikan bersama anggota keluarga di rumah.

Advertisement
Resep Mango Sticky Rice untuk Para Pecinta Kuliner Thailand | Eka | 4.5