Resep Kubis Roll Isi Nasi Kebuli yang Lezat

Advertisement

Cara Memasak Kubis Roll Isi Nasi Kebuli yang LezatNasi kebuli adalah salah satu makanan yang bersal dari timur tengah yang memiliki cita rasa yang sangat lezat. Makanan ini terbuat dari  campuran nasi aron dengan potongan daging dan bumbu – bumbu khas kebuli. nah pada kesempatan kita kali ini, kita akan membahas tentang nasi kebuli yang sangat berbeda dari biasanya. Biasanya nasi kebuli disajikan diatas piring seperti layaknya nasi goreng akan tetapi sekarang kita akan mengkreasinyanya dengan dimasukkan kedalam gulungan kubis. Dibawah ini Resep Membuat Kubis Roll Isi Nasi Kebuli yang Lezat mari kita simak baik – baik.

Bahan yang dibutuhkan :

  • 5 helai Daun kubis ( cari yang berukuran lebar )
  • 500 gram Beras
  • 500 ml Santan kelapa
  • Garam dapur secukupnya ( untuk nasi aron )
  • 250 gram Daging sapi ( pastikan yang masih segar )

Bumbu – bumbu untuk membuat nasi Kebulinya :

  • 6 butir Bawang merah
  • 5 butir Bawang putih
  • 5 cm Kunyit
  • 1 sendok teh Ketumbar
  • 1 sendok teh Jinten
  • 4 butir Kapulaga
  • 5 biji Cengkih kering
  • 2 helai Daun jeruk
  • 2 helai Daun salam
  • 3 cm Jahe keprek
  • 2 helai Daun pandan
  • 5 cm Kayu manis

Bumbu – bumbu untuk membuat Saus Bumbu Bali :

  • 5 butir Bawang merah
  • 3 butir Bawang putih
  • 4 butir Cabe merah
  • 1 cm Kunyit
  • 3 cm Jahe
  • 3 butir Kemiri
  • ¼ sendok teh Terasi
  • ½ sendok teh Asam jawa
  • 1 batang Serai
  • 1 sendok teh Kecap manis
  • Gula pasir serta garam dapur secukupnya
  • 100 ml Santan kelapa

Resep Memasak Kubis Roll Isi Nasi Kebuli yang Lezat :

  1. Pertama – tama cuci terlebih dahulu beras hingga bersih kemudian masak hingga jadi aron.
  2. Selanjutnya tambahkan garam dapur dan tuangkan santan kelapa lalu aduk – aduk hingga tercampur rata. Sisihkan dahulu.
  3. Berikutnya buat bumbu – bumbu nasi kebulinya dengan memasukkan kunyit, ketumbar,  kapulaga, jinten, bawang merah serta bawang putih kedalam cobek lalu ulek hingga halus.
  4. Tambahkan garam dapur sambil diaduk – aduk kembali hingga tercampur rata.
  5. Kemudian tumis bumbu – bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan ditambahkan pula daun jeruk, kayu manis, jahe, pandan, cengkeh serta daun salam aduk hingga rata dan masak terus hingga tercium aroma sedap dan bahan menjadi layu.
  6. Setelah itu masukkan daging sapi serta tuangkan air bersih secukupnya saja sambil diaduk –aduk hingga merata.
  7. Tambahkan gula pasir serta garam dapur sambil diaduk kembali hingga merata. Masak terus hingga natang dan kuah mulai menyusut.
  8. Nasi yang telah menjadi arona tadi lalu dicampurkan dengan tumisan daging yang dibuat tadi sambil diaduk –aduk hingga rata.
  9. Ambil adun kubis yang telah disiapkan lalu masukkan kedalam kukusan dan kukus selama kurang lebih 10 menit atau hingga daun layu.
  10. Berikutnya angkat daun kubus ambil selembar dan tuangkan nasi kebuli secukupnya diatasnya dan gulung rapi.  Lakukan hal yang sama hingga bahan habis tak tersisa.
  11. Jika sudah selesai masukkan kedalam kukusan dan kukus selama kurang lebih ½ jam atau hingga matang.
  12. Sambil menunggu kubis gulung isi nasi kebuli matang kita buat saus bumbu balinya terlebih dahulu dengan cara mengulek terasi, kemiri, cabe merah, jahe, kunyit, bawag putih serta bawang merah hingga halus.
  13. Tumis didalam minyak yang telah dipanaskan hingga mengeluarkan aroma sedap.
  14. Tambahkan santan kelapa, gula pasir, garam dapur,asam jawa, kecap manis serta gula pasir  sambil diaduk – aduk hingga tercampur rata. Angkat.
  15. Angkat kubis isi nasi kebuli yang telah dikukus tadi lalu letakan diatas piring saji lalu sajikan dengan tambahak saus bumbu bali.

Sekian ulasan tentang Cara Membuat Kubis Roll Isi Nasi Kebuli yang Lezat semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

 

Simpan

Advertisement
Resep Kubis Roll Isi Nasi Kebuli yang Lezat | Eka | 4.5