Resep Membuat Gulai Ikan Kakap Sedap Lezat

Resep Membuat Gulai Ikan Kakap Sedap LezatMenu masakan gulai memang bukan sesuatu hal yang baru di ranah kuliner Indonesia. Karena menu masakan ini sudah ada sejak jaman dulu. Masakan ini biasanya sangat di kenal dengan bahan utama daging kambing, sapi dan jenis daging lainya. Dan keberadaanya menjadi sajian spesial di meja makan. Akan tetapi di pembahasan kali ini ada sedikit yang berbeda dengan sajian masakan gulai. Karena kami akan meracik menu masakan gulai dengan bahan ikan. Bisa di bilang resep ini menjadi alternatif seketika masyarakat sudah merasa bosan dengan sajian gulai daging.

Dalam membuatnya memang tidak terlalu ribet dan anda sendiri bisa untuk membuatnya di rumah. Dan itu harus di lakukan berurutan. Agar dalam penyajianya menjadi lebih nikmat dan sangat memuskan. Nah, buat anda yang penasaran, mungkin akan lebih baik kita simak dengan baik Resep Membuat Gulai Ikan Kakap Sedap Lezat berikut.

 

gulai ikan kakp

 

Bahan dan bumbu untuk membuat Gulai Ikan Kakap

  • Siapkan 1.5 kg Ikan kakap segar
  • 1 buah untuk Jeruk nipis yang agak besar
  • 250 ml Santan kental
  • 250 ml Santan cair
  • 2 batang Bawang daun, kemudian iris besar
  • 3 buah Belimbing ( potong besar )
  • 2 sendok makan untuk Air asam jawa
  • 3 buah Tomat hijau ( potong besar )
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 1 ruas jari Jahe, kemudian memarkan
  • 1 batang Serai, kemudian memarkan
  • 1 ruas jari Lengkuas
  • Garam, minyak sayur dan kaldu siapkan secukupnya

Bumbu yang harus di haluskan :

  • 6 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang puti
  • 5 buah Cabe merah
  • 2 butir Kemiri
  • 1 ruas jari Kunyit

Cara Membuat Gulai Ikan Kakap Sedap Lezat :

  1. Pertama iris perut perlahan dan buang juga bagian jeroannya. Lalu cuci hingga bersih.
  2. Potong daging ikan kakap hingga tercipta beberapa potongan. Kemudian potong kepala ikan kakap hingga menjadi 2 bagian.
  3. Selanjutnya lumuri air perasan jeruk ke bagian-bagian daging ikan. Hal ini agar bau amis di ikan kakap hilang.
  4. Kemudian taburi garam pada masing-masing potongan ikan tersebut. Diamkan ikan tersebut sampai 7 menit.
  5. Siapkan wajan kemudian tuangkan minyak dan nyalakan api sedang.
  6. Setelah minyak mulai memanas masukkan daging ikan kakap dan goreng dengan cara di bolak balik agar merata hingga setengah matang. Angkat kemudian tiriskan.
  7. Setelah itu tumis bumbu yang sebelumnya telah di haluskan hingga tercium wangi sedap.
  8. Kemudian tambahkan jahe, daun jeruk, lengkuas, sereh dan juga kaldu bubuk satu per satu sambil di aduk hingga merata.
  9. Berikutnya tuangkan santan pada tumisan tersebut. Aduk hingga merata dan tercampur secara merata.
  10. Lalu tuangkan air dari asam jawa beserta garam sambil di aduk merata dan mendidih.
  11. Jika sudah masukkan daging ikan kakap setengah matang. Masak dengan cara di bolak balik agar bumbu meresap.
  12. Untuk langkah terkhir, masukkan potongan tomat, belimbing dan irisan daun bawang ke dalamnya.  Aduk terus hingga kuah menjadi menyusut dan mendidih.
  13. Angkat wajan kemudian tuangkan gulai ikan ke dalam wadah yang telah di siapkan. Sajikan bersama keluarga dengan sepiring nasi putih.

Nah, buat anda yag tidak suka dengan ikan kakap, anda bisa menggantinya dengan jenis ikan yang lain yang anda sukai. Misal ikan tuna, ikan mas dan lain-lain. Demikian pembahasan kali ini, semoga bisa bermanfaat untuk anda semua. Selamat mencoba Resep Membuat Gulai Ikan Kakap Sedap Lezat.

Incoming search terms:

loading...
Resep Membuat Gulai Ikan Kakap Sedap Lezat | Daiz Supyandi | 4.5