Resep Membuat Es Pisang Ijo Spesial Makassar

Advertisement

Cara Membuat Es Pisang Ijo Sederhana Khas Makassar – Sajian segar yang satu ini berasal dari salah satu kota di Indonesia yakni kota Makasar. Biasanya es pisang ijo ini di sajikan saat bulan ramadhan dalam rangka berbuka puasa. Namun degan rasanya yang manis segar nikmat, es ini sudah menjadi santapan harian bagi banyak masyarakat. Terlebih lagi dengan tekstur pisang ijonya yang begitu lembuat sehingga cocok untuk di nikmati siapapun. Di samping itu buah pisang juga memiliki kandungan serat yang baik untuk kesehatan tubuh. Wajar jika banyak kalangan masyarakat yang suka dengan sajian es pisang ijo ini. Untuk dapat menyajikan resep es pisang ijo, anda bisa membelinya kepedagang bersangkutan yang biasa mangkal dipinggiran kota atau tempat umum lainya.

Nah, untuk anda yang ingin mencoba cara buat es pisang ijo versi sendiri, anda bisa meraciknya sesuai selera anda. Namun bahan dasar yang di gunakan tidak seeprti nama sajianya pisang ijo. Melainkan campuran dari beberapa adonan. Kalau begitu langsung saja kita simak uraian bahan yang di gunakan serta proses pembuatan Cara Bikin Es Pisang Ijo sederhana khas Makassar berikut.

es pisang ijo spesial makassar

es pisang ijo spesial makassar


Bahan yang digunakan :

  • Pisang raja atau kapok atau tanduk yang sudah masak sebanyak 6 buah
  • Sirup yang bewarna merah secukupnya
  • Es balok yang telah diserut secukupnya
  • Gula pasir sebanyak 80 ml
  • Tepung beras sebanyak 150 gram
  • Sagu sebanyak 50 gram
  • Daun pandan sebanyak 10 helai
  • Daun suji sebanyak 10 helai
  • Tepung terigu sebanyak 50 gram
  • Santan kelapa sebanyak 200 ml
  • Garam dan air bersih secukupnya.

Bahan yang digunakan untuk membuat kuahnya :

  • 150 gram tepung beras
  • 80 gram gula pasir
  • 10 helai daun pandan

Cara Bikin Es Pisang Ijo Enak Mudah Sederhana :

  1. Siapkan kukusan, lalu masukan pisang dan kukus pisan tersebut hingga matang. Angkat dan kupas kulitnya lalu sisihkan.
  2. Berikutnya masukan daun suji dan air bersih secukupnya kedalam blender dan blender hingga tercampur rata dan halus.
  3. Kemudian tuangkan kedalam saringan dan buang ampasnya lalu sisihkan.
  4. Tambahkan tepung beras, gula pasir, tepung sagu, daun pandan, tepung terigu, santan kelapa, dan garam kedalam air perasan daun suji aduk hingga rata dan adonan menjadi kalis.
  5. Ambil adonan secukupnya dan pipihkan diatas tempat yang datar kemudian letakan pisang yang telah dikukus diatas adonan yang telah dipipihkan.
  6. Setelah itu gulung pisang tersebut hingga tertutup rapat oleh adonan.
  7. Teruskan bentuk seperti itu hingga pisang dan adonan habis.
  8. Masukan dalm kukusan yang telah dipanaskan dan kukus hingga berubah warna kehijauan.
  9. Angkat dan sisihkan dahulu.
  10. Blender telebih dahulu daun pandan dengan ditambahkan air bersih secukupnya hingga halus.
  11. Tuangkan kedalam saringan dan buang ampasnya.
  12. Masukaan gula pasir dan tepung beras kedalam air perasan daun pandan.
  13. Kemudian rebus campuran tersebut diatas api yang kecil saja.
  14. Aduk – aduk terus hingga mengental. Angkat dan biarkan dingin dalam suhu ruangan.
  15. Untuk penyajian potong – potong pisang yang telah digulung adonan lalu letakan diatas wadah.
  16. Masukan es serut kedalamnya dan beri kuah secukupnya kemudian tambahkan sirup yang berwarna merah dan santan kelapa.
  17. Selesai es pisang ijo siap untuk dinikmati.

Nikmatilah sajian manis segar nikmat yang bergizi ini bersama keluarga anda. Sekian Resep Es Pisang Ijo Manis Segar Nikmat yang berhasil kami uraikan. Semoga resep memudahkan anda dalam membuatnya. Jika ingin resep yang lain, silahkan cari menurut kategorry yang anda inginkan. Terima kasih

Advertisement
Resep Membuat Es Pisang Ijo Spesial Makassar | Eka | 4.5