Resep Cara Membuat Rawon Sapi Sedap Gurih

Advertisement

Resep Cara Membuat Rawon Sapi Sedap GurihSalah satu makanan khas asli Indonesia yang kerap kita temukan di warung makan, rumah makan dan resto sekitar. Rasanya yang gurih membuat banyak orang ketagihan. Apalagi di tambah dengan aroma bumbu yang bumbu kuah yang sedap seakan inget selalu masakan ini. Buat anda yang belum mencoba, silahkan di coba mumpung masih hangat. Tapi kami rasa kemungkinan sudah semua. Dalam pembahasan kali ini. Semua itu agar pemirsa setia resep terupdate bisa membuatnya sendiri di rumah. Mungkin hasilnya akan lebih bervariasi.

Untuk proses pembuatan rawon kali ini kami menggunakan bahan resep rawon daging sapi sebagai menu utama tambahanya. Namun jika anda tidak berkenan, anda juga bisa menggunakan daging kambing atau lainya. Nah, untuk paduan serta gambaran membuatnya, anda bisa langsung ikuti Resep Membuat Rawon Sapi Sedap Gurih di bawah ini.

rawon-sapi-enak-gurh-khas-jawa

Bahan rawon daging sapi :

  • 500 gram daging sapi sandung lamur
  • 3 liter air bersih
  • 1buah dengkul sapi ( belah – belah )
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ibu jari lengkuas ( memarkan )
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • 5 sendok minyak goreng ( untuk menumis )
  • 3 bungkus penyedap rasa sapi
  • 2 tangkai daun bawang ( potong ukuran 1 cm )

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • 2 buah kluwak
  • 7 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar ( sangrai )
  • ½ sendok teh lada
  • 2 sendok teh garam dapur
  • 2 sendok teh gula pasir

Cara memasak rawon daging sapi :

  1. Cara Bikin Rawon Daging Sapi pertama Rebus terlebih dahulu air sampai mendidih dalam satu wadah.
  2. Tambahkan daging sapi dan dengkul sapi lalu sampi setengah lunak.
  3. Selanjutnya angkat dan potong sesuai dengan keinginan andadan sisihkan dahulu.
  4. Beri penyedap rasa sapi aduk hingga larut dan masak hingga mendidih kembali sebagai kaldunya. Sisihkan dahulu.
  5. Haluskan terlebih dahulu bumbu – bumbu seperti kluwak, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar yang telah disangrai, lada, garam dapur dan gula pasir ulek hingga benar – benar halus.
  6. Kemudian tumis bumbu tersebut dalam minyak yng telah dipanaskan hingga tercium aroma wangi.
  7. Masukan lengkuas, daun jeruk dan serai masak hingga layu dan matang.
  8. Tambahkan daging yang telah dipotong –potong aduk rata dan mask sampai bumbu menyerap.
  9. Setelah itu masukan daging yang telah ditumis kedalam kaldu, masak terus sampai daging mulai empuk dan air mendidih.
  10. Angkat kemudian masukkan ke mangkuk saji dan hidangkan selagi hangat.
  11. Beri pelengkap sesuai keinginan anda seperti toge, jeruk nipis dan telur asin agar terasa lebih komplit dan nikmat.

Demikian peembahasan detail mengenai Resep Cara Membuat Rawon Sapi Sedap Gurih. Sajikanlah rawon sapi dengan sepiring nasi putih dan segelas teh hangat. Selamat mencoba.

Resep lainnya:

Advertisement
Resep Cara Membuat Rawon Sapi Sedap Gurih | Eka | 4.5