Resep Cara Membuat Colenak Bandung Spesial

Advertisement

Resep Colenak Murdi Putra Bandung Enak Spesial – Selain kaya akan wisata Alam, Bandung juga ternyata kaya akan wisata kuliner, terbukti dengan banyaknya kuliner khas Bandung kini masih bisa kita nikmati, salah satunya adalah resep colenak singkong atau juga disebut resep colenak peuyeum.Jika dilihat keberadaanya memang colenak ini ada beberapa varian seperti resep colenak keju, resep colenak keju, resep colenak pisang tape, resep colenak ncc dan satu laginya yang akan kami bahas kali ini yakni resep colenak singkong. Dalam penyajian colenak ini memang disandingkan dengan saus gula yang kemudian dicocol enak.

Untuk cara bikin colenak spesial memang memerlukan beberapa bahan yang terbagi menjadi, yakni bahan colenak dan bahan saus gula. Nah, buat anda yang penasaran ingin tahu cara buat colenak bandung, berikut kami papar ulasan lengkap mengenai Cara buat colenak bandung enak dan spesial.

cara-bikin-colenak

Bahan Colenak :

  • Seperti namanya silahkan anda siapkan tape singkong atau juga disebut peuyeum sebanyak 500 gr, simpan dalam piring
  • Setelah itu siapkan juga margarin sebanyak 2 sendok makan

Bahan Saus Colenak :

  • Pertama siapkan santan kental sebanyak 350 ml
  • daun pandan  2 lembar ( dicuci bersih )
  • Buah kelapa 1/2 buah belum terlalu tua kemudian diparut dagingnya
  • gula merah  200 gr ( diiris tipis terlebih dahulu )
  • garam halus sebanyak 1/4

Resep Cara Membuat Colenak Khas Sunda Bandung :
a. Membuat peyeum panggang :

  1. Pertama silahkan anda pipihkan tape singkong terlebih dahulu
  2. Setelah itu silahkan anda kemudian panggang peyeum diatas wajan yang berbentuk datar yang sebelumnya telah dioles margarine kemudian tunggu hingga berwarna kecoklatan sembari dibolak balik ( silahkan lakukan hingga selesai ) dan sisihkan

b. Membuat saus Colenak :

  1. Pertama silahkan anda  rebus santan kemudian gula merah serta daun pandan dalam panci sembari diaduk hingga mendidih.
  2. Selanjutnya taburi garam kedalamnya sembari diaduk hingga merata dan gula merah mencair.
  3. Setelah itu masukan juga parutan buah kelapa kedalamnya, aduk terus hingga mengental.

c. Untuk penyajian :

  1. Pertama siapkan piring saji dan ambil tape singkong panggang kemudian ditata diatasnya
  2. Berikutnya silahkan ambil saus gula dan tuang kapermukaan tape singkong tersebut.
  3. Selesai, colenak Bandung siap disantap

Jika anda ingin menyajikan dengan sensasi yang berbeda, anda bisa menyiapkan wadah kecil untuk saus gula dan dekatkan pada wadah saji tape panggang. Untuk menyajikanya anda tinggal mengambil tape panggang tersebut dan mencelupnya atau mencocolnya kedalam saus gula merah. Sekian informasi Resep Cara Membuat Colenak Bandung Spesial Enak. Semoga bermanfaat.

Resep lainnya:

Advertisement
Resep Cara Membuat Colenak Bandung Spesial | Eka | 4.5