Resep Cara Membuat Cilok Saus Kacang Gurih

Advertisement

Resep Cara Membuat Cilok Saus Kacang GurihJanan kuliner gurih ini berasal dari kota kembang Bandung. Keberadaanya cukup populer hingga keberapa daerah. Nama cilok terdiri dari singkatan dua kata yakni aci dicolok. Karena memang awalnya cilok ini disajikan dengan cara disindik layaknya sate dan baluran saus kacang. Namun kali ini banyak yang menyajikan cilok tanpa harus menyindiknya. Sajian cilok ini menjadi salah satu jajanan banyak digemari oleh kalangan masyarakat. Karena rasa kenyal dipadu rasa gurih saus kacangnya sangat merakyat dengan lidah masyarakat.

Nah, untuk menyajikanya anda bisa saja membeli dan membuatnya sendiri. Memang jika ingin praktis dan cepat saji lebih membelinya di beberapa pedagang keliling maupun yang sudah menetap. Bagi yang ingin membuatnya berikut kami ulas resepnya untuk paduan anda dalam membuatnya.

 

cilok spesial

            Resep Cilok Saus Kacang

 

Bahan untuk cilok :

  • tepung kanji 300 gram, ayak gunakan yang lembutnya
  • tepung terigu 100 gram, ayak
  • penyedap rasa 1 sendok teh
  • bawang putih 2 siung kemudian dihaluskan
  • daun bawang 2 batang kemudian diiris halus
  • air 400 ml atau sesuaikan agar adonannya pas
  • merica bubuk 1/4 sendok teh
  • garam dan air untuk merebus siapkan secukupnya

Bahan untuk Saus Kacang :

  • kacang tanah 150 gram, digoreng kemudian dihaluskan
  • cuka 1 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh
  • garam dan air siapkan secukupnya

Cara bikin saus kacang :

  1. Campurkan dalam satu wadah semua bahan saus seperti kacang tanah, gula pasir, cuka, garam dan air.
  2. Masak sampai mendidih dan juga kental layaknya saus.
  3. Kalau ingin pedas, silahkan tambahkan lada bubuk sesuai selera.
  4. Masukkan saus kacang pada piring.

Cara membuat dan menyajikan cilok :

  1. Campurkan tepung terigu dan kanji ( yang sudah di ayak ) dengan bawang merah dan putih ( yang sudah dihaluskan). Aduk sampai merata dan sisihkan.
  2. Campurkan dengan wadah yang lain bahan seperti air, garam, kaldu dan juga merica bubuk. Aduk rata dan pastikan bubumnya larut.
  3. Rebus larutan tersebut sampai mendidih. Angkat dan masukkan pada adonan tepung secara perlahan sembari diuleni.
  4. Terus uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan mudah untuk dibentuk.
  5. Jika sudah, ambil adonan satu sendok teh dan bentuk menjadi bulat. Terus lakukan seperti sampai adonan cilok habis.
  6. Berikutnya rebus adonan cilok pada air yang mendidih. Tunggu sampai cilok – cilok tersebut mengambang. Karena itu tandanya sudah matang.
  7. Setelah itu, angkat cilok kemudian tiriskan.
  8. Untuk pernyajianya silahkan masukkan cilok-cilok pada wadah saus kacang. Beri kecap agar cilok terasa lebih sedap.

Itulah Resep Cara Membuat Cilok Saus Kacang Gurih yang bisa kami bagikan. Untuk minumannya kami mereferensikan Es Kopyor atau coba juga Es Jelly Melon. Semoga bermanfaat.

Resep lainnya:

Advertisement
Resep Cara Membuat Cilok Saus Kacang Gurih | Eka | 4.5