Resep Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas

Advertisement

Resep Cara Membuat Ayam Rica-rica PedasUntuk pertemuan kali ini kami akan membahas salah satu resep yang berasal dari kota Manado. Rasanya yag lezat membuat sajian ini semakin di kenal bererapa kalangan masrakat terutama yang suka dengan sajian pedas. Bagi yang belum tahu dengan sajian ini, anda patut mencobanya. Di jamin pasti ketagihan dan ingin mau mau lagi untuk menikmati sajiannayam rica-rica ini. Karena di dalamnya terdapat bumbu yang pas dan tercipta dari beberapa bahan dan bumbu rempah pilihan yang membuat sajian terasa lezat dan pedas untuk di nikmati.

Untuk proses dalam membuat sajian ayam rica-rica memang cukup mudah dan tidak terlalu sulit. Hanya saja dalam melakukannya harus tahap demi tahap berurutan agar sajian yang di hasilkan lebih memuaskan. Untuk proses pembuatan selengkapnya, silahkan di perhatikan resep di bawah ini.

resep-ayam-rica-rica

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ayam berukuran sedang 1 ekor, potong bagian dada, paha, sayap dan cuci hingga bersih
  • Air putih siapkan sesuai kebutuhan atau secukupnya
  • Minyak sayur siapkan secukupnya
  • Serai 2 batang, keprek hingga memar
  • Daun jeruk nipis 8 lembar
  • Gula pasir, garam dan penyedap rasa (secukupnya)

Bumbu yang di haluskan :

  • cabai rawit merah 20 buah
  • bawang merah 4 buah
  • cabai merah besar 8 buah
  • bawang putih 4 siung

Proses pembuatan Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas :

  1. Pertama, siapkan wajan lalu tuangkan minyak sayur/ goreng dan nylakan api. Tunggu sebentar hingga minyak mulai memanas.
  2. Setelah minyak panas, masukkan ayam dan goreng sampai setengah matang saja. Awas, jangan menggoreng hingga daging ayam menjadi kuning atau matang.
  3. Jika sudah, angkat daging ayam lalu tiriskan terlebih dahulu.
  4. Selanjutnya, siapkan wajan kemudian tuangkan minyak sayur secukupnya ke dalamnya dan nyalakan api.
  5. Berikutnya masukkan semua bumbu yang di haluskan dan tumis hingga tercium aroma harum.
  6. Setelah itu, masukkan potongan daging ayam sambil di aduk sampai sampai bumbu tersebut merata.
  7. Selanjutnya tuangkan air bersih secukupnya sambil di aduk rata.
  8. Berikutnya tambahkan daun jeruk, jahe dan sirih sambil di aduk rata.
  9. Sambil menunggu, aduk masakan hingga merata, bumbunya merasap dan daging ayam menjadi matang.
  10. Untuk penyajian, silahkan siapkan piring kemudian angkat ayam rica-rica dan masukkan pada piring saji.
  11. Tambahkan juga nasi putih di dalamnya.

Untuk menyajikanya, anda bisa juga menambahkan potongan cabe, timun serta daun kol sebagai toping atau hiasanya. Agar sajian ayam rica-rica lebih menarik selera untuk menyantapnya. Seperti itu Resep Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas dari kami. Semoga anda membuat sajian tersebut lebih mudah dan menghasilkan sajian yang memuaskan.

Resep lainnya:

Advertisement
Resep Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas | Eka | 4.5